Il lavoro si prefigge di approfondire le problematiche di produzione e di distribuzione dei prodotti lattiero caseari evidenzando le aree critiche delle relazioni di filiera
Le relazioni di filiera nel settore caseario
FORNARI, DANIELE;FORNARI, EDOARDO;PODESTA', STEFANO;GRANDI, SEBASTIANO;
2007
Abstract
Il lavoro si prefigge di approfondire le problematiche di produzione e di distribuzione dei prodotti lattiero caseari evidenzando le aree critiche delle relazioni di filiera
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