Il lavoro si propone di approfondire i criteri di scelta delle differenti fonti di approvvigionamento da parte dei pubblici esercizi arrivando ad evidenziare le condizioni di convenienza economica delle diverse fonti.
Le relazioni di fornitura nel canale dei pubblici esercizi
FORNARI, DANIELE;PODESTA', STEFANO;FORNARI, EDOARDO;GRANDI, SEBASTIANO
2005
Abstract
Il lavoro si propone di approfondire i criteri di scelta delle differenti fonti di approvvigionamento da parte dei pubblici esercizi arrivando ad evidenziare le condizioni di convenienza economica delle diverse fonti.
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