L'Osservatorio sul turismo enogastronomico è uno strumento di valutazione ed approfondimento a supporto degli operatori del settore. L'Osservatorio, articolato in due parti, si pone l'obiettivo di fornire una serie di indicazioni e di informazioni dinamiche che permetteranno la conquista della domanda turistica internazionale, con nuovi strumenti di marketing. La prima risulta dedicata allo studio dei principali mercati turistici internazionali: le caratteristiche socio/economiche, la propensione ai viaggi secondo la tipologia e le destinazioni italiane e della concorrenza, le prospettive dei movimenti turistici nei prossimi anni. Il tutto risulta completato da una ricerca di mercato che ha verificato i punti di forza e di debolezza dell'offerta turistica del nostro prodotto con richiami specifici all'enogastronomia. La seconda parte è basata sulla raccolta analitica di dati previsionali e di dati statistici sulla propensione dei flussi internazionali e nazionali verso le mete turistiche dell'Italia Minore, effettuata attraverso alcuni panel di selezionati tour operator dei Paesi esteri prescelti, di agenzie di viaggio e tour operator italiani, di rappresentanti di strutture ricettive.
Osservatorio internazionale sul turismo enogastronomico
ANTONIOLI, MAGDA;MOTTIRONI, CRISTINA;
2004
Abstract
L'Osservatorio sul turismo enogastronomico è uno strumento di valutazione ed approfondimento a supporto degli operatori del settore. L'Osservatorio, articolato in due parti, si pone l'obiettivo di fornire una serie di indicazioni e di informazioni dinamiche che permetteranno la conquista della domanda turistica internazionale, con nuovi strumenti di marketing. La prima risulta dedicata allo studio dei principali mercati turistici internazionali: le caratteristiche socio/economiche, la propensione ai viaggi secondo la tipologia e le destinazioni italiane e della concorrenza, le prospettive dei movimenti turistici nei prossimi anni. Il tutto risulta completato da una ricerca di mercato che ha verificato i punti di forza e di debolezza dell'offerta turistica del nostro prodotto con richiami specifici all'enogastronomia. La seconda parte è basata sulla raccolta analitica di dati previsionali e di dati statistici sulla propensione dei flussi internazionali e nazionali verso le mete turistiche dell'Italia Minore, effettuata attraverso alcuni panel di selezionati tour operator dei Paesi esteri prescelti, di agenzie di viaggio e tour operator italiani, di rappresentanti di strutture ricettive.
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