Il capitolo si concentra sulle organizzazioni non profit come principali attori nel recupero delle eccedenze alimentari, proponendo un framework interpretativo del loro ruolo e funzione.
A model for analysing non-profit organisations in the food recovery, management and redistribution chain
FIORENTINI, GIORGIO;RICCIUTI, ELISA
2017
Abstract
Il capitolo si concentra sulle organizzazioni non profit come principali attori nel recupero delle eccedenze alimentari, proponendo un framework interpretativo del loro ruolo e funzione.
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