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'The Barolo brothers': from wine to culture: a successful story of unconventional diversification
2013 Monti, Alberto; Salvemini, Severino
Daniel Boulud: from chef to CEO. Managing paradoxes for a growing haute cuisine business, ECCH – European Case Clearing House, 312-262-1.
2012 Inversini, Marta; Manzoni, Beatrice; Salvemini, Severino
Glass hostaria: restaurant innovation at the heart of Trastevere
2014 Salvemini, Severino; G., Cinque; Mannucci, PIER VITTORIO
The DoloMitici. When the power of food drives the local economy
2012 Leone, Ludovica; Salvemini, Severino
The Dolomitici: when the power of food drives the local economy
2014 Leone, Ludovica; Salvemini, Severino
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | Rivista | Editore |
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'The Barolo brothers': from wine to culture: a successful story of unconventional diversification | 1-gen-2013 | Monti, Alberto; Salvemini, Severino | - | - |
Daniel Boulud: from chef to CEO. Managing paradoxes for a growing haute cuisine business, ECCH – European Case Clearing House, 312-262-1. | 1-gen-2012 | Inversini, Marta; Manzoni, Beatrice; Salvemini, Severino | - | - |
Glass hostaria: restaurant innovation at the heart of Trastevere | 1-gen-2014 | Salvemini, Severino; G., Cinque; Mannucci, PIER VITTORIO | - | - |
The DoloMitici. When the power of food drives the local economy | 1-gen-2012 | Leone, Ludovica; Salvemini, Severino | - | - |
The Dolomitici: when the power of food drives the local economy | 1-gen-2014 | Leone, Ludovica; Salvemini, Severino | - | - |
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Tipologia
- 84 - Studies published in interna... 5
Data di pubblicazione
- 2014 2
- 2013 1
- 2012 2
Keyword
- FOOD AND BEVERAGE 3
- Decision making 1
- DOLOMITICI 1
- effectuation 1
- ENTREPRENEURSHIP 1
- Entrepreneurship 1
- Family-owned business 1
- Food and beverage industry 1
- GLASS HOSTARIA 1
- Growth 1
Lingua
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